Akhrot

अखरोट खाने में स्वादिष्ट, क्रंची और अतिरिक्त पोषण की भरपूर मात्रा प्रदान करते है। Akhrot उन सभी महत्वपूर्ण ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि शाही और स्वादिष्ट अखरोट एक सजावटी पेड़ से आता है जो अपनी सुंदरता के लिए अत्यधिक बेशकीमती है।

  • इसे खाने के अलावा अखरोट के फल से तेल, स्याही, रंग, दवा और गन बैरल बनाने में कई चीजों का इस्तेमाल किया जाता है।
  • चीन को अखरोट का सबसे बड़ा उत्पादक कहा जाता है, जबकि अमेरिका अखरोट का सबसे बड़ा निर्यातक है।
  • भारत में अखरोट की खेती जम्मू-कश्मीर, उत्तरांचल, हिमाचल प्रदेश और अरुणाचल प्रदेश के पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है, जहां इसके पौधों की ऊंचाई 40 से 90 फीट तक पाई जाती है।
  • सूखे मेवों में अखरोट का बहुत महत्व होता है, और यह बहुत आसानी से बिक भी जाता है, जिससे किसान अखरोट की खेती कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

अखरोट कैसे उगाएं, अखरोट की खेती हिंदी में, अखरोट की उन्नत किस्मों के बारे में जानने के लिए इस पोस्ट को पूरा पढ़ें

अखरोट की खेती

अखरोट की खेती यह भारत में कश्मीर घाटी में उगाया जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका अखरोट का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक है, इसके बाद तुर्की है।

अखरोट की पूसा किस्म, अखरोट की ओमेगा 3 किस्म, अखरोट की कोटखाई चयन 1 किस्म और अखरोट की लेक इंग्लिश किस्म सहित अखरोट की उन्नत किस्म लोकप्रिय हैं।

अखरोट के पौधे में पत्ती खाने वाले कीट रोग, जड़ सड़न रोग, गोंदिया रोग और तना छेदक रोग मुख्य रूप से देखे जाते हैं।

akhrot ke fayde kya hai

अखरोट की गिरी में दो ऊबड़-खाबड़ लोब होते हैं जो अमूर्त तितलियों की तरह दिखते हैं। लोब सफेद रंग के होते हैं और पतली, हल्की भूरी त्वचा से ढके होते हैं।

वे आंशिक रूप से एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। गुठली गोल या तिरछे गोले में घिरी होती है जो भूरे रंग की और बहुत सख्त होती है।

अखरोट कब खाना चाहिए

अखरोट, पिस्ता और मूंगफली जैसे सूखे मेवों में पाए जाने वाले पोषक तत्व न सिर्फ शरीर की कमजोरी को दूर करते हैं। बल्कि ये शरीर के कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में भी मदद करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि ड्रायफ्रूट से ज्यादा पौष्टिक और फायदेमंद कौन सा अखरोट है? आइए जानते हैं

जुगलन्स रेजिया या Walnut का फल झुर्रीदार, ग्लोब के आकार का अखरोट होता है, जो कच्चे और भुने हुए और नमकीन और बिना नमक के भी उपलब्ध होता है, ज्यादातर मस्तिष्क जैसा दिखता है जिसे भारत में व्यापक रूप से ‘अखरोट’ के नाम से जाना जाता है। अखरोट को अंग्रेजी में Walnut कहते हैं।

अखरोट की कीमत (Akhrot Price 1kg)

अखरोट की क़ीमत की बात करें तो अखरोट रिटेल मार्केट में 1,200 रुपए प्रति किलो के हिसाब से बिक रहा है, जबकि कश्मीर का अखरोट 2,200 रुपए प्रति किलो के भाव पर है। ईरान के अखरोट का दाम लगभग 2,200 रुपए प्रति किलोग्राम है।

अखरोट खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं

अखरोट की सबसे आम किस्म अंग्रेजी अखरोट है, जो कि सबसे अधिक अध्ययन किया गया प्रकार भी है- यहां अखरोट के विज्ञान-आधारित कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

पुरुषों के लिए अखरोट लाभ क्या है? अखरोट एक Nutritious Food है, क्योंकि अखरोट स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं – और यह सिर्फ शुरुआत है कि वे आपके स्वास्थ्य का समर्थन कैसे कर सकते हैं।

1. Antioxidants से भरपूर

अखरोट में किसी भी अन्य आम अखरोट की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। यह विटामिन ई, मेलाटोनिन और पॉलीफेनोल्स नामक पौधों के यौगिकों से आता है, जो विशेष रूप से अखरोट की पपड़ीदार त्वचा में उच्च होते हैं।

antioxidants chart

2. Omega-3s का पावर प्लांट सोर्स

Walnuts यानी अखरोट किसी भी अन्य की तुलना में ओमेगा -3 वसा में काफी अधिक होता है, जो प्रति 1-औंस (28-ग्राम) सेवारत 2.5 ग्राम प्रदान करता है।

Omega-3 Fatty Acids

अखरोट सहित पौधों से प्राप्त ओमेगा-3 वसा को Alpha-Linolenic Acid (ALA) कहा जाता है । यह एक आवश्यक वसा है, जिसका अर्थ है कि आपको इसे अपने आहार से प्राप्त करना होगा।

3. Lose Weight करने में मदद करता है

अखरोट कैलोरी से भरपूर होते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि उनमें से अवशोषित ऊर्जा उनके पोषण मूल्य के आधार पर अपेक्षा से 21% कम है। इसके अलावा अखरोट खाने से भी आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

Helps to Lose Weight

10 मोटे लोगों में एक अच्छी तरह से नियंत्रित अध्ययन में, अखरोट से बनी स्मूदी को पांच दिनों के लिए दिन में एक बार पीने से कैलोरी और पोषक तत्वों के समकक्ष प्लेसबो ड्रिंक की तुलना में भूख और भूख कम हो जाती है।

4. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है

अखरोट फाइबर से भरपूर होता है, जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। पेट को सही रखने और कब्ज से बचने के लिए फाइबर युक्त चीजों का सेवन करना जरूरी है।

Keeps digestive system healthy

ऐसे में अगर आप रोजाना अखरोट का सेवन करेंगे तो आपका पेट भी सही रहेगा और कब्ज भी नहीं होगा। भीगे हुए अखरोट पचने में भी आसान हो जाते हैं।

5. अखरोट हड्डियों को मजबूत करता है

अखरोट में कई ऐसे घटक और गुण होते हैं जो आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं। अखरोट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

Walnuts strengthen bones

साथ ही अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को भी कम करता है।

6. Male Fertility क्षमता में सुधार करता है

भीगे हुए अखरोट खाने से न सिर्फ आपका स्वास्थ्य अच्छा रहता है, बल्कि शुक्राणुओं के स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता में भी सुधार होता है।

Improve Male Fertility

प्रोसेस्ड फूड, चीनी और रिफाइंड अनाज का सेवन न केवल स्वास्थ्य को खराब करता है बल्कि शुक्राणुओं के कार्य को भी खराब करता है। ऐसे में अखरोट खाने वाले पुरुषों के शरीर में मौजूद स्पर्म की शेप, मोबिलिटी उन पुरुषों से बेहतर होती है जो अखरोट नहीं खाते।

7. तनाव कम करें और अच्छी नींद लें

अखरोट खाने से आपका तनाव और तनाव कई तरह से कम होता है और आपको अच्छी नींद भी आती है। अखरोट में मेलाटोनिन होता है, जो बेहतर नींद लेने में मदद करता है।

reduce stress and sleep well

वहीं, ओमेगा-3 फैटी एसिड रक्तचाप को संतुलित करता है और तनाव को दूर करता है। भीगे हुए अखरोट खाने से आपका मूड भी अच्छा होता है और फिर आपका तनाव अपने आप कम हो जाता है।

8. अखरोट इम्युनिटी बढ़ाता है

Walnut boosts immunity

अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं और आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

इसलिए खुद को बीमारियों से बचाने और हमेशा स्वस्थ और फिट रहने के लिए भीगे हुए अखरोट को रोजाना अपने आहार में शामिल करें।