Ajwain क्या है? (What is Ajwain in Hindi)

अजवाइन (ajowan) या (Trachyspermum ammi) Ajwain को Ajowan Caraway के नाम से भी जाना जाता है, बिशप का जंगली घास, या Carom इसके अन्य प्रचलित नाम है।

पारिवारिक एपियासी में एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे के फल की तरह पत्ते और बीज दोनों का सेवन मनुष्य द्वारा किया जाता है। बिशप जंगली घास नाम भी अन्य पौधों के लिए एक सामान्य नाम है।

अजवाइन के फायदे क्या हैं?

1. स्वस्थ डायजेशन (Healthy Digestion)
2. सामान्य ब्लड प्रेशर (Regulates Blood Pressure)
3. लो कोलेस्टॉल लेवल (Lowers Cholesterol Level)
4. पथरी होने से बचाव (Prevents the Formation Of Kidney Stones)
5. प्राकृतिक संवेदनाहारी (Natural Anaesthetic)
6. त्वचा की देखभाल (Skin Care)
7. बालों को सफेद होने से रोकता है (Prevents Greying Of Hair)

अजवाइन के नुकसान क्या हैं?

1. चक्कर आना (Dizziness)
2. खराब लिवर (Liver Damage)
3. पेट की एसिडिटी (Increased Stomach Acidity)
4. दिल से जुड़ी परेशानी (Causes Heart Problems)

अजवायन, सुगंधित यूरेशियन बारहमासी है, भारत में इसके कई उपयोग हैं।

• अजवायन की पत्ती का उपयोग: मसाला और सूप और सूप और आमलेट में मांस और चिकन के साथ तीखे पत्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाता है
• अजवाइन बीज का उपयोग: बीज अजवाइन का पौधा मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।