केफ़ीर को हिंदी में दही दालचीनी के नाम से जाना जाता है। यह एक प्रोबायोटिक पेय है जिसे दही की तरह तैयार किया जाता है। इसे ख़मीर के कवकों और बैक्टीरिया का उपयोग करके बनाया जाता है जो दूध को केफ़ीर में बदल देते हैं। यह पाचन तंत्र के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है।
ज्यादातर लोगों का मानना है कि Kefir शब्द के कई सारे अर्थ है, जिसका मतलब हम आपको यहां हिंदी में बताएंगे। Kefir in Hindi इसके बारे में अधिक जानें। केफिर दही के समान एक किण्वित दूध उत्पाद है। इसे केफिर अनाज के साथ संवर्धित किया जाता है जो दूध को बेअसर करता है और इसे इसके प्रोबायोटिक गुण देता है।
केफिर क्या है और यह कैसे बनाया जाता है?
हिंदी में, केफिर को ‘दही दालचीनी’ के नाम से जाना जाता है। यह एक प्रोबायोटिक पेय है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
केफिर बनाने की विधि:
सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 2-3 टी स्पून केफिर ग्रेन्स
विधि:
- दूध को उबालें और ठंडा करें।
- एक जार में ठंडा दूध और केफिर ग्रेन्स डालें।
- कपड़े से ढक कर 24 घंटे तक रखें।
- जब दही जम जाए, छान कर निकालें।
आपका स्वास्थ्यवर्धक केफिर तैयार है!
द्दूकस किया हुआ केफिर पी सकते हैं या इसे रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं।
Kafir Beneifts और जानें केफिर के फायदे
Kefir Benefits In Hindi: केफिर पीने से आंत और मस्तिष्क के बीच संचार को बढ़ावा देकर रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
- कैंसर से लड़ता है: बहुत सारे शोध भी हैं जो इंगित करते हैं कि केफिर जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ वास्तव में कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोककर शरीर को कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- एलर्जी कम करता है: केफिर के बारे में एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि यह अस्थमा और एलर्जी जैसी श्वसन समस्याओं के लिए जिम्मेदार भड़काऊ मार्करों पर काबू पाकर एलर्जी को कम करता है।
- डिटॉक्स में मदद करता है: भोजन और पर्यावरण विषाक्त पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला अनियंत्रित छोड़े जाने पर भारी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है। आपके शरीर में केफिर जैसे अच्छे बैक्टीरिया का परिचय इन विषाक्त पदार्थों को नष्ट करने और अच्छे आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
- अस्थि घनत्व बढ़ाता है: उच्च पोषक तत्व और खनिज सामग्री के कारण। प्राकृतिक केफिर की 180 मिलीलीटर की बोतल में आपके दैनिक सेवन मूल्य का 25% और आपके दैनिक मूल्य का 30% आयरन होता है जिसमें बिल्कुल भी चीनी नहीं होती है।
- उच्च प्रोटीन सामग्री समृद्ध: केफिर कल्चर की औसतन 180 मिली की बोतल आपके दैनिक आवश्यक प्रोटीन का 16% 3% से कम कार्ब्स में प्रदान करती है, यही कारण है कि केफिर मांसपेशियों की वृद्धि और त्वचा और बालों के विकास को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।
- पाचन स्वास्थ्य में सुधार: केफिर में सक्रिय प्रोबायोटिक उपभेद आपकी आंत के भीतर रहते हैं और वास्तव में बार-बार सेवन करने पर उपनिवेश बन जाते हैं। यह प्रक्रिया अच्छे बैक्टीरिया को एक साथ काम करने और शत्रुतापूर्ण बैक्टीरिया को नष्ट करने में सक्षम बनाती है जो समय के साथ इसमें मदद करता है।
Kefir का हिंदी में मतलब)
- बकरी या गाय के दूध में स्ट्रेप्टोकोकस या लैक्टोबैसिलस संस्कृतियों को जोड़कर बनाया गया एक खट्टा दूध
- दही का एक रूप
- काकेशस पर्वत का एक किण्वित दूध पेय
क्या आप जानते हैं Kefir का मतलब क्या है? kefir क्या होता है जिसे हिंदी में दही का एक रूप कहते है। पाइए Kefir की जानकारी और हिन्दी परिभाषा अपनी आसान भाषा में पढ़ सकते हैं।
