सब्जियों के नाम हिंदी में – List of Vegetable Names
Vegetables Names List: सब्जियां के नाम हिंदी और अंग्रेजी में इमेज और उदाहरणों के साथ जानिये हमारे आस पास पाए जाने वाली सब्जियों की सूची। सब्जियां ताजी और कच्ची होती हैं, उन्हें पकाया जाता है, भुना हुआ, तला हुआ या कच्चा खाया जाता है। इनमें से अधिकांश सब्जियां ऐसी हैं जो हमारे शरीर को अधिक स्वस्थ लाभ देती हैं।
अंग्रेजी में फलों और सब्जियों के बारे में अपनी शब्दावली शब्दों को बढ़ाने के लिए इन सब्जियों के नाम जानें। इसके अलावा, दिलचस्प सब्जियों की तश्वीरें आपको नए शब्दों को बेहतर याद रखने में मदद करती हैं।
Types of Vegetables
सब्जियां हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। सब्जियां विटामिन, कैलोरी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। ये तो आप जानते ही होंगे। लेकिन आप इन सब्जियों को अंग्रेजी में क्या कहते हैं? जानिए यह कोई समस्या नहीं। क्योंकि यह पोस्ट खास आपके लिए है।
चूंकि, दोस्त काफी प्रकार की सब्जी हैं। जैसे पत्तेदार सब्जियाँ, फुल वाली सब्जियाँ, बीज वाली सब्जियाँ, जड़ वाली सब्जियाँ, आदि इस लेख में मैंने सभी सब्जियों को सूची चित्रों सहित साझा किया है। आप उन्हें पढ़ सकते हैं।
तो मैं आप सभी से कहता हूँ कि आज से आप सभी अपने भोजन में सभी सब्जियों का सेवन करना शुरू कर दें, क्या आप जानते हैं कि कौन सी सब्जियाँ हमें इतने सारे फायदे दे सकती हैं।
पत्तेदार सब्जियाँ – हरी सब्जियाँ
पत्तेदार सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होता है। वे सब्जियों, फाइबर और कैरोटीनॉयड का एक अच्छा स्रोत हैं। जैसे कि बथुआ, पालक, पत्ता गोभी, हरी मेथी आदि पत्तेदार सब्जियों में ऐसे गुण पाए जाते हैं कि इनके उपयोग से फेफड़े के कैंसर, पेट के कैंसर और स्तन कैंसर से लड़ने की क्षमता मिलती है।
फूलों की सब्जियाँ
फूलों की सब्जियां फाइबर में उच्च होती हैं और इन सब्जियों में कैलोरी भी पाई जाती है। वे विटामिन में उच्च हैं। जैसे कि गोभी का फूल, बंद गोभी और ब्रोकोली आदि इस श्रेणी की सब्जियाँ हैं।
बीज वाली सब्जियाँ
बीज वाली सब्जियां वे सब्जियां हैं जिनमें बीज पाए जाते हैं। जैसे मटर, बीन्स, गोबलर, राजमा, चना, आदि। ये सभी सब्जियां बहुत फायदेमंद होती हैं, इनमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं।
पानी की सब्जियाँ
कुछ पानी की सब्जियां हैं जो पानी में उगाई जाती हैं जैसे कि कमल ककड़ी, पानी की गोलियां आदि। ये सब्जियां पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती हैं।
जड़ खाने वाली सब्जियां
जड़ वाली सब्जियां पोषक तत्वों को सीधे जमीन से अवशोषित करती हैं। जैसे कि गाजर, मूली, आलू, अरबी का टुकड़ा, अदरक, कंडू, आदि जड़ वाली सब्जियाँ हैं।
ये सभी सब्जियां बहुत फायदेमंद होती हैं, इनमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए मैं आप सभी से भीख मांगता हूं। कि आज से आप सभी अपने भोजन में सभी सब्जियों का सेवन करना शुरू कर दें, क्या आप जानते हैं कि कौन सी सब्जियां हमें इतने सारे लाभ दे सकती हैं।
List of Vegetables with Pictures
Potato
आलू में कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी6, विटामिन सी, फास्फोरस, मैगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर, फाइबर, थायमिन आदि कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए कई मायनों में लाभदायक होते हैं।
Cauliflowe
फूलगोभी जीनस ब्रैसिका में ब्रासिका ओलेरासिया की कई सब्जियों में से एक है, जो ब्रसिकासे परिवार में है। यह एक वार्षिक पौधा है जो बीज द्वारा प्रजनन करता है। आमतौर पर, केवल सिर खाया जाता है – खाद्य सफेद मांस जिसे कभी-कभी “दही” कहा जाता है।
Carrot
गाजर को अंकुरित करने में धीमी गति से, विशेष रूप से शुष्क परिस्थितियों में, लेकिन वे थोड़ा कमरा लेते हैं और बढ़ने में आसान होते हैं। यदि आप भारी मिट्टी रखते हैं, तो पतली गाजर 2 इंच तक बढ़ जाती है और आधी लंबाई की किस्में उगाती हैं, जैसे ‘डेनवर हाफ-लॉन्ग’।
Cucumber
ककड़ी एक व्यापक रूप से खेती की जाने वाली बेल का पौधा है, जो ककड़ी के फल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ककड़ी की तीन मुख्य किस्में हैं- स्लाइसिंग, अचारिंग, और ब्यूरलेस / सीडलेस-जिसके भीतर कई कल्टीवर्स बनाए गए हैं।
Eggplant
बैंगन, ऑबर्जिन या बैंगन नाइटहेड परिवार सोलानासी में एक पौधे की प्रजाति है। सोलनम मेलॉन्गेना अपने खाद्य फल के लिए दुनिया भर में उगाया जाता है। अधिकांश आमतौर पर बैंगनी, स्पंजी, शोषक फल का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। आमतौर पर खाना पकाने में सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है, यह वनस्पति परिभाषा द्वारा एक बेरी है
Garlic
लहसुन प्याज जीनस में एक प्रजाति है, अल्लियम। इसके करीबी रिश्तेदारों में प्याज, shallot, leek, chive, वेल्श प्याज और चीनी प्याज शामिल हैं। यह मध्य एशिया और पूर्वोत्तर ईरान का मूल निवासी है और लंबे समय से दुनिया भर में एक आम सीज़निंग है, जिसमें कई हजार वर्षों के मानव उपभोग और उपयोग का इतिहास है।
Tomato
टमाटर एक फल और सब्जी दोनों है | टमाटर का इस्तेमाल हम व्यंजनों में करते हैं। टमाटर के सेवन करना हमारे सवास्थ्य के लिए काफी लाभकारी माना जाता है। टमाटर में फोलेट, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्रोनियम, कोलिन, जस्ता और फास्फोरस जैसे कई तत्व मौजूद होते हैं, जी हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
Spinach
पालक को अंग्रेजी में Spinach कहते हैं, यह एक हरी पत्ती की सब्जी है। पालक खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है | पालक में कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर और खनिज लवण जैसे तत्व पाए जाते हैं।
Cabbage
पत्तागोभी को बंद गोभी के नाम से भी जाना जाता है। यह एक सब्जीदार सब्जी है, इसका इस्तेमाल हम सब्जी और मसाले के रूप करते हैं इस सब्जी में घनीकरण फाइबर के अलावा बीटा-कैरोटीन, विटामिन B1, C, K A और कई तरह के खनिज पाए जाते हैं।
Okra
भिंडी हरी सब्जियों के समूह में आता है, यह एक बहुत ही पसंदीदा सब्जी है। भिंडी में पाया जाने वाली लस-लसा चिकना पदार्थ कई तरह के रोगों को ठीक करने में मदद करता है। इस सब्जी में कई प्रकार के पौष्टिक तत्व और प्रोटीन मौजूद होते हैं।
Radish
मुली एक खाद्य मूल सब्जी है। मुली का इस्तेमाल सब्जी, फ्रिज और जूस के रूप में किया जाता है। मुली सफ़ेद, लाल और बैंगनी रंग का होता है। यह अनिश्चित, पका कर या अंचार बना कर भाव जाता है। मुली में पाए जाने वाले खनिज कई प्रकार के बिमारियों को दूर करने में मदद करता है।
Vegetable Names List:
| English | Hindi |
|---|---|
| Vegetable/Vegetables | सब्जी/सब्जियाँ |
| Artichoke | हाथी चक |
| Asparagus | शतावरी (एक सुस्वादु सब्जी जो ठंडे देश में होती है) |
| Basil | तुलसी |
| Bean | सेम |
| Beetroot | चुकंदर |
| Bitter-gourd | करेला |
| Brinjal | बैगन |
| Broccoli | हरी गोभी, ब्रोकोली |
| Brussel Sprouts | ब्रूसेल स्प्राऊट्स |
| Cabbage | पत्ता गोभी |
| Carrot | गाजर |
| Cauliflower | गोभी |
| Celery | अजवायन |
| Chickpea | काबुली चना |
| Chili | मिर्च |
| Cinnamon | दालचीनी |
| Coriander | धनियाँ |
| Corn | अनाज |
| Cucumber | खीरा |
| Dill | सोआ |
| Eggplant | बैंगन |
| Garlic | लहसुन |
| Green Bean | हरी फली |
| Green Pepper | हरी मिर्च |
| Lady-Finger | भिंडी |
| Leek | हरा प्याज |
| Lentil | मसूर |
| Lettuce | सलाद |
| Mushroom | मशरूम |
| Onion | प्याज |
| Oregano | ओरिगैनो (अजवायन की पत्ती) |
| Parsley | अजमोद (ख़ुरासानी, अजवायन) |
| Pea | मटर |
| Pointed-gourd | परवल |
| Potato | आलू |
| Pumpkin | कद्दू |
| Radish | मूली |
| Red Pepper | लाल मिर्च |
| Rosemary | रोजमैरी (दौनी, मेंहदी) |
| Saffron | केसर |
| Spinach | पालक |
| Sweet Potato | शकरकंद (मीठा आलू) |
| Tomato | टमाटर |
| Water-chestnut | सिंघाड़ा |
| Zucchini, Ridge-gourd | तुरई |
Indian Vegetable Names in Hindi
| English | Hindi |
|---|---|
| Vegetable/Vegetables | सब्जी/सब्जियाँ |
| Amaranth Leaves | हरी चोलाई |
| Apple Gourd | टिंडा |
| Arrowroot | अरारोट/शिशुमूल |
| Artichoke | हाथी चक |
| Winter Melon | पेठा |
| August ke Phool | अगस्त का फूल |
| Baby Corn | बेबी कॉर्न |
| Bamboo Shoot/Asparagus | बांस की कोपले |
| Beetroot | चुकंदर |
| Bitter Gourd/Bitter Melon | करेला |
| Black Carrot | काली गाजर |
| Black Eyed Beans | लोबिया की फली/बरबटी |
| Bottle Gourd | लौकी |
| Brinjal | बैंगन |
| Broccoli | ब्रोकोली/ हरी गोभी |
| Cabbage | पत्ता गोभी |
| Capsicum | शिमला मिर्च |
| Carrot | गाजर |
| Cauliflower | फूल गोभी |
| Celery | अजवायन |
| Chane ka Saag | चने का साग |
| Chayote | इस्कुस |
| Cluster Beans | गवार |
| Colocasia Leaves | पात्रा |
| Colocasia Root | अरबी/अरुई |
| Colocasia/Taro Root | कांदु/कचालू |
| Coriander Leaves | हरे धनिये के पत्ते |
| Cucumber | खीरा |
| Cucumis Utilissimus | ककड़ी |
| Curry Leaves | करी पत्ते |
| Drumstick | सहजन की फली/मोरिंगा |
| Elephant Foot Yam | जिमीकंद |
| Fava Beans/Broad Bean | बाकले की फली |
| Fennel/Dill | हरा सोया |
| Fenugreek Leaves | मेंथी |
| Ficus | गुलर |
| French Beans | फ्रेंच बिन्स |
| Garlic | लहसुन |
| Ginger | अदरक |
| Glueberry | गुन्दा/लसोड़ा |
| Green Chilli | हरी मिर्च |
| Green Mustard | ग्रीन सरसों |
| Green onion | हरा प्याज़ |
| Green Peas | हरी मटर |
| Hog Plum | अमडा |
| Hyacinth Beans/Indian Beans | सुरती पापडी |
| Indian Goseberry | आंवला |
| Indian Water Chestnuts | सिंघाड़ा |
| Jackfruit | कटहल |
| Keri | कच्चा आम |
| Kidney beans | राजमा (एक प्रकार की सेम) |
| Kohlrabi | गांठ गोभी |
| Lady Finger/okra | भिन्डी |
| Lemon | नींबू |
| Lotus cucumber / lotus stem | कमल ककड़ी |
| Mahua | महुआ |
| Mouse Melon/Melothria Scabra | कचरी |
| Mushroom | कुकुरमुत्ता |
| Natal Plum | करोंदा |
| Onion | प्याज़ |
| Peppermint/Mint | पुदीना |
| Pointed Gourd | परवल |
| आलू | |
| Pumpkin | कद्दू/कुम्हड़ा |
| Purslane | कुलफा |
| 67. | मूली |
| Radish Pods | सेंगरी की फली |
| Ram Karela | पहाड़ी करेला |
| Raw Banana | कच्चा केला |
| Raw banana flower | कच्चे केले का फूल |
| Raw Mango | कच्चा आम |
| Raw Papaya | कच्चा पपीता |
| Red Cabbage | लाल पत्तागोभी |
| Ridge Gourd/Sponge Gourd | तुरई/तोरी/नेनुआ |
| Runner Beans | सेम की फली |
| Salad Green Leaves/Black Mustard Seed | सलाद हरी पत्तियां |
| Simal | सेमल/सेम्बल |
| Snake Gourd | चिचिण्डा |
| Spinach | पालक |
| Spine Gourd | ककोरा/कंटोला |
| Sunn/Jute Flower | सनई का फूल |
| Sweet Potato | शकरकंद |
| Tendli/Ivy Gourd | कुंदरू |
| Tomato | टमाटर |
| Turnips | शलजम |
| Water Spinach | पानी पालक |
| White Eggplant | सफेद बैंगन |
| Wild Spinach | बथुआ |
| Yellow Paprika | पीला पेपरिका |
Importance of Vegetable’s Name: तो ये वेजीटेबल्स का नाम हिंदी और अंग्रेजी में है। अगर आपको ये सब्जियां नाम की सूची पसंद हैं, तो कृपया इस जानकारी को अपने दोस्तों और अन्य लोगों को साझा करें। अंग्रेजी में सब्जियों का नाम बहुत महत्वपूर्ण है।