अंग्रेजी के शब्द को Slaughter House भी कहा जाता है, इसे हिंदी में कसाईखाना कहा जाता है। Abattoir को कसाईखाना के अलावा इसके वधशाला, बूचडखाना और वाधस्थली में भी कहा जाता है।

इस स्थान को स्थानीय भाषा में और भी कई नाम दिए गए है पर ध्यान रहे की मांसाहारी भोजन करने से कई तरह की बीमारियाँ होती है, और वैज्ञानिक ने तो यह भी साबित कर दिया है की रेड मीट खाने से कई तरह की बीमारी होती है।

हिंदी में बूचड़खाने का मतलब

कसाईखाना वह स्थान है जहाँ लोगो के द्वारा जानवरों के मांस को भोजन के रूप में इस्तेमाल करने के उद्देश्य में जानवरों को मारा जाता है। हमारे देश में कई ऐसे बड़े बड़े कसाईखाना स्थित हैं जहां प्रतिदिन अधिक महज पशुओं में मारा जाता है और उनके मांस को पैक कर बाजार में बेचा भी जाता है।

कई बार ऐसा देखने को पाया गया की ही बूचड़खानों के मांस के अलावा जानवरों के शरीर का हिस्सा जैसे कपड़ों का भी व्यापार किया जाता है जो हमारे दैनिक उपयोग में इस्तेमाल किए जाने वाले वस्तुओ का निर्माण किया जाता है। पशुओं को बड़े पैमाने पर मारना महत्वपूर्ण कानूनी समस्याएं, पशु कल्याण समस्याएं, स्वास्थ्य संबंधी विभिन्न आवश्यकताओं और पर्यावरणीय समस्याओं से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है।

कई गतिविधियों में जनता का घृणा होने के कारण लोगो के पास सबसे बड़ी समस्या यह उत्पन्न होती है की इसे कहां बनाया गया है, जानवरों के कल्याण और पशु अधिकार समूह अक्सर पशु अधिकार कार्यकर्ता कुछ हत्याओं के बारे में चिंता पैदा करते हैं।

आधुनिक समय तक जानवरों की हत्या आम तौर पर विभिन्न स्थानों में एक बेतरतीब और अनियमित तरीके से की जाती थी, जिसे सरकार द्वारा बंद कर दिया गया था। लंदन के प्राथमिक मानचित्र शहर की परिधि में कई कसाईखाना दिखाते हैं जहां खुली हवा में जानवरों के मांस को कटा जाता था और उनका व्यापर किया जाता था।

ज्यादातर देशों में जानवरों के कत्लखानो के संबंध में कानून का निर्माण किया गया है, जो खुलेआम चल रहे कसाईखानों को बंद करा कर उन्हें एक व्यवस्थित रूप से चलाया जा रहा है।

Abattoir (कसाईखाना ) अन्य भाषाओं में शब्दों की सूची:

• Hindi: अबॅटाय्र
• Bengali: অব৅টায্র
• Gujarati: અબૅટાય્ર
• Kannada: ಅಬ್ಯಾಟಾಯ್ರ್
• Malayalam: അബ്യാടായ്ര്
• Marathi: अबॅटाय्र
• Punjabi: ਅਬੈਟਾਯ੍ਰ
• Tamil: அப்யாடாய்ர்
• Telugu: అబ్యాటాయ్ర్